今天发的是作为赞那度栏目编辑去参加的一个文华东方的活动，有米其林三星厨师做的大餐。说实话，文华东方一直给桃桃的印象是很重视餐饮的一家酒店集团，几乎每一家都隐藏着米其林星星，那就来看看这次有啥令人垂涎欲滴的美食吧！
摘取米其林星星总数最多的酒店集团
“民以食为天”，对于中国人来说，吃是生活中很重要的一项，而且中国人特别讲究“餐桌文化”，这也往往成为我们评价一家酒店好坏的一项重要指标，因为一般而言，至少会在酒店享用早餐，吃和住是我们认为酒店需要具备的基本功能。
这两年来，酒店行业特别是奢华酒店越来越重视餐饮服务，因为他们明白，好的餐饮不仅能留住客人在酒店内消费，甚至还能吸引住店客人之外的人群前来就餐，提高酒店收入。
但是没有一家酒店集团像文华东方这样把餐饮做到极致，在年的米其林餐厅指南里，他们的12间餐厅摘取了18颗米其林星星，成为全球拥有最多米其林星级殊荣餐厅的酒店集团！
真是厉害了，这次他们还搞事情，请了个米其林三星的厨师来掌勺他们的贵宾答谢晚宴，誓将高逼格的餐饮文化宗旨进行到底！
传奇厨师掌勺答谢晚宴
12家餐厅13颗米其林星
▲左边为集团亚太区高级营运副总裁Mr.RichardBaker
认出他了吗？他就是被称为“全世界最有创意的厨师”——如今盛行的“分子料理”代表人物之一法国著名厨师PierreGagnaire。他所开设的12家餐厅共摘得13颗米其林星，可以说是厨师界的传奇人物，被业界同仁誉为“年度世界最佳厨师”。
PierreGagnaire可以说是美食界的“疯子”，以非常个人化的创意菜著称，为了做出令自己的满意的佳肴，经常不计成本代价，也懒于计较利润盈亏，极为疯狂，因此曾让他的餐厅负债累累，他甚至自觉辜负米其林三星之光而主动申请降为两星，可见其个性十足，同时也可看出他对菜品质量的执着。
而在其开设的12家餐厅中就有一家开设在集团旗舰酒店香港文华东方的Pierre餐厅，今年依然保持了米其林二星的水准，它的菜式被形容为“充满诗意，且具田园风味；美得像中国水墨画、秋意正浓的浪漫景致，或京都古朴的山水庭园。”主餐厅的设计以现代豪华风格为主，全落地玻璃窗外面是维多利亚港的美丽景致。
这位传奇的米其林三星厨师曾经讲过：“烹调，是一件讲感情和热情的事，而食物，不单单是工作”，所以这位67岁的厨师至今仍以一颗热诚的心在世界各地飞行，不断创新和突破他自己的成绩。
除了这家以外，文华东方其它摘得米其林星星的餐厅如下：
香港文华东方酒店
文华扒房–米其林一星
文华厅–米其林一星
香港置地文华东方酒店
Amber–米其林二星
上海浦东文华东方酒店
雍颐庭–米其林一星
东京文华东方酒店
Signature–米其林一星
Sense–米其林一星
TapasMolecularBar–米其林一星
巴塞罗那文华东方酒店
Moments–米其林二星
伦敦海德公园文华东方酒店
Dinner–米其林二星
米兰文华东方酒店
Seta–米其林二星
巴黎文华东方酒店
SurMesure–米其林二星
表上罗列到的酒店其实有几家桃桃都曾入住过，对于他们家的餐饮桃桃一向很有好感，东京文华东方酒店的日食早餐美味到秒杀所有其他我住过的奢华酒店；而在巴黎的文华东方酒店的早餐虽然匆匆，却也令我印象深刻，今年去往伦敦的时候特地跑去海德公园文华东方吃了一顿英国著名餐厅肥鸭掌门人HestonBluementhal在酒店内开设的米其林二星餐厅，有机会真的想把剩余的星星餐厅也都撸一遍。
来自大海深处的鲜美滋味
3道菜品+2道甜品+饭后茶点
那这位首屈一指的世界顶级厨师又为各位来宾带来怎样的饕餮美食呢？这次Gagnaire和他的厨师团队带来了3道菜品和2道甜品，吃到后面说实话，桃桃真的很撑，饭后茶点的马卡龙也就咬了一小口。
水红甜菜根
红金枪鱼洋葱香槟糖浆裹鹅肝
配酒：PerrierJouetGrandBrutNV（巴黎之花香槟）
第一道菜口味就非常浓郁，上面是鹅肝，下面藏着切成小颗粒的金枪鱼，配以甜菜根和荷兰豆，软糯的鹅肝与Q弹的金枪鱼粒形成奇妙的组合，再加上荷兰豆的脆口，让整个口感非常丰富。
甜菜根都知道是富有营养的食物，但是说实话一直有一种涩涩的口感，桃桃喝过甜菜根汁，实在是难以下咽，但这道菜却完全没有涩口的感觉，可见厨师功力。
橄榄油慢煮风味鳕鱼
金针菇牛肝菌春和蒜香菠菜汤
配酒：JeanMarcBoillot年红酒
这道是桃桃整场晚宴中最爱的菜品，鳕鱼肉非常爽滑鲜嫩，蘸取菠菜汤汁一同入口，海鲜的清新被清新的蔬菜汁衬托得更为出众，从中还可以品尝到牛肝菌的香味，很快就被我干完啦！
酱香煮龙虾
黄芒果丁/扒卷心菜配黄瓜
青柠龙虾酱奶油花菜和珊瑚胡萝卜慕斯
配酒：MarcelLapierreBeaujolais年红酒
这道算是大菜了，也是大家最盼望的龙虾，其实这道菜共分三个部分，上图只是最主要的一个部分，为龙虾躯体的肉，配有芒果粒，卷心菜和黄瓜，肉质紧实富有弹性。
另一部分是从茶壶里倒出来的，你猜到了？是青柠龙虾酱！简直鲜美无比，既可以用龙虾肉蘸取吃，也可以单独享用。桃桃估计是用龙虾头里的汁水制成的。
最后是一个看上去像是“蛋挞”的奇怪物件，上面那团像云朵一样的泡沫估计就是胡萝卜慕斯了，而在下面藏着的是一粒粒美味的龙虾肉，估计是主躯干之外的肉粒，虽然大块的龙虾肉吃起来过瘾，但小颗粒的却更入味，加上裹着的酱汁，一口下去是幸福的满足感。
这样的方法吃龙虾真是太人性化啦！龙虾虽然美味，但是吃起来也很麻烦，如此的三道式把龙虾的精髓一网打尽，又吃得方便惬意，实在是高招。
雪梨酱和粉柚布拉塔芝士玫瑰加伏特配红糖
兰姆糕配陈年朗姆酒醇和栗子动汤
焦糖杏仁咖啡奶油
配酒：ChateauRoumieuHautPlacey年白葡萄酒
最后这套甜品其实也是组合式，一个用盘子装，一个用高脚杯。在经过了前面三轮海鲜轰炸后，嘴里都是鲜味，而这酸酸甜甜有似乎带有果冻感觉的甜品一入口，感觉清新的水果香气扑面而来，一解荤腥，焦糖又是我的最爱，虽然有点奶油，但整体感觉甜品奶油与果冻配比拿捏得正好，吃下去不会觉得有负担。
这酸酸甜甜似带有果冻感的甜品名字叫Simone。Gagnaire先生的灵感来源于这个女性名字的发音，它在意大利语中的含义是“上帝听到了我的声音”，Gagnaire希望各位在慢慢品尝这道甜品的时候能体会其中浪漫的感觉，回味无穷。
饭后茶点马卡龙
最后的饭后茶点是法国的传统甜品马卡龙，上面盖着的巧克力上有Pierre的字样，既是厨师自己的名字，又是位于香港文华东方中餐厅的名字。
带有咖啡味的马卡龙甜而不腻，虽然已经吃到撑，还是忍不住尝了一口。
除了美食以外，文华东方酒店还举办了诱人的抽奖活动，虽然桃桃这个抽奖运依然是颗粒无收，但能享受这样一顿盛宴仪式足以，大家可以看视频分享当天的盛况。
视中国为最具潜力市场
明年将在北京迎来新成员
▲集团首席市场官贺百新先生
当晚，集团首席市场官贺百新先生表示，他十分看好中国旅游市场的发展，虽然美国依然占据着旅游市场消费力的第一名，但他相信很快就将被中国取代。
而在年，文华东方将在北京开设两家新酒店，其中酒店位于北京传统胡同中，毗邻天安门广场，文华东方酒店集团将在地道的老北京氛围中为宾客提供绝佳的入住体验。
自然，文华东方不会放弃自己的餐饮强项，酒店将于胡同的四合院内打造各色餐厅，提供精致美馔。这些餐厅包括：全天候屋顶露台餐厅、中式餐厅、大堂酒廊、传统茶馆及招牌文华饼店，实在值得令人期待。
而另一家则位于新兴综合中心“王府中环”，该项目由香港置地集团旗下的北京聚名汇房地产开发有限公司开发建造。北京王府井文华东方酒店将占据备受瞩目的“王府中环”顶端两层，可俯瞰京城多个著名地标风光。酒店由世界知名建筑师KohnPedersenFox操刀设计，特别打造亭台特色的私密豪华庭院，为宾客提供完美的社交娱乐及休息场所。
除外以外，文华东方新开发的项目还包括在迪拜开设第二家奢华酒店，将于澳大利亚墨尔本开设奢华酒店及酒店管理式住宅，将于夏威夷檀香山开设奢华酒店及酒店管理式住宅。
在酒店管理输出方面，文华东方将进军进军南美市场，管理智利圣地亚哥酒店；将于圣文森特和格林纳丁斯的卡诺安岛管理并重新打造一家度假酒店，将是集团于加勒比地区的首个物业。
而桃桃之前提到过的伦敦海德公园文华东方的全面翻新工程也将完成第一阶段。这么多激动人心的项目让人对文华东方的未来充满期待，特别是位于自家门口的北京的这两家新酒店，就算不住，作为吃货一枚的桃桃也一定要去品尝一下那里的美食。
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桃桃其人自小就爱写写弄弄，结果误入媒体圈10年，所写颇杂，家居、旅游、时尚、收藏、房产各个板块都曾摸爬滚打，略懂一丢丢。兴趣广泛，旅游、音乐、推理、动漫、烹饪、珠宝、护肤都爱那么一点点。平时是朋友中的意见领袖，喜欢各种推荐。信我者，自然一个结果——败财！
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