张恩华的职业生涯大部分时间是在大连实德以及前身大连万达队度过的，是大连实德队主力后卫，是大连夺得联赛“七冠王”和多次杯赛冠军的主要功臣之一。此后还相继短暂效力过英格兰格林斯比，天津康师傅和南华。
年11月至年4月张恩华被租借到英甲（当时第二级联赛）格林斯比队，以出色的头球和极佳的身体素质在有限的出场中赢得了队友、教练和球迷的认可。
年，张恩华南下香港加盟南华，被南华领队梁守志批评在倒数第二场联赛故意领红牌，令自己在最后一场联赛停赛，避免背负球队降班之名。
在南华降级后退役，张恩华经常在中国队比赛中担任解说嘉宾。
国家队
年入选国家队，为米卢蒂诺维奇带领的中国男子足球队征战年韩日世界杯中国队成员。
个人荣誉
年、年、年、年代表大连万达俱乐部夺得甲A联赛冠军
年、年、年代表大连实德俱乐部夺得甲A联赛冠军
年代表大连万达俱乐部夺得超霸杯冠军
年、年大连实德俱乐部夺得超霸杯冠军
年代表大连万达俱乐部获得亚洲俱乐部杯亚军
年2月，入选由中国足协、足球世界和欣格制衣有限公司评选的年中国足球最佳阵容。
年4月，获第17届亚洲冠军俱乐部杯决赛最有价值球员称号。
年3月，当选中国足球金球奖。
年3月，入选年度中国男子足球最佳阵容。
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